Responde por realizar o monitoramento da qualidade do produto acabado, insumos, embalagens, água, efluente e post mix, rotatividade, microbiologia, analise sensorial bem como, operar as estações de tratamento de água e efluentes, visando atender as necessidades e as exigências do mercado de bebidas, política, normas e procedimentos estabelecidos.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

• Interagir com Técnicos, líderes, coordenadores, supervisores e gerentes nas iniciativas de melhoria de processo e na solução de anomalias.

• Parar o processo em caso de anomalias que possam afetar a integridade ou a qualidade do produto acabado.

• Reportar anomalias e ocorrências ao responsável da área.

• Preparar e monitorar validade das soluções de laboratório.

• Realizar as atividades de verificação e acompanhar as atividades de calibração dos equipamentos da área.

• Solicitar e/ou tomar ação corretiva em casos de desvio nos processos.

• Executar outras atividades correlatas à função.

Produto acabado

• Operar conjunto proporcionador/carbonatador/starblender realizando ajustes dos parâmetros de início e final de produção.

• Coletar amostras, realizar análises físico-químicas e sensoriais da qualidade do produto acabado, realizar os registros e promover os ajustes necessários.

• Coletar amostras para análises microbiológicas e entregá-las no laboratório apropriado.

• Realizar o controle, monitoramento do processo e registro de limpeza e sanitização das linhas de envase.

• Passar garrafas testes nos inspetores eletrônicos.

• Analisar, monitorar e registrar os processos de lavagem, rinsagem, CIP (Clean in Place), envase (produto e embalagem), lubrificantes e outros.

• Coletar amostras de retenção e painel sensorial e armazená-las em local preestabelecido.

• Efetuar procedimento de verificação de equipamentos de laboratório.

Tratamento de efluentes – ETE

• Operar o tanque de equalizador, reator, decantador, flotador e da prensagem do lodo.

• Monitorar, realizar e registrar as análises físico-químicas dos efluentes (equalização, tratamento biológico, decantação, flotação e efluente final) e promover os ajustes necessários.

• Coletar as amostras compostas para análise em laboratório externo.

• Acompanhar resultados do monitoramento da qualidade do efluente e eficiência da estação de tratamento.

• Preparar soluções para o laboratório da ETE (estação de tratamento de efluentes) e realizar medições/ ajustes na vazão das bombas dosadoras e demais equipamentos.

• Interromper o processo em caso de anomalias que possam afetar a qualidade do efluente.

Tratamento de água

• Monitorar, realizar e registrar análises físico-químicas da qualidade da água nas diversas etapas de tratamento (cisternas, floculadores, filtros de areia, filtros de carvão, abrandador, água do banho do Warmer) e promover os ajustes necessários.

• Preparar soluções para os laboratórios.

• Realizar medições/ ajustes na vazão das bombas dosadoras e demais equipamentos.

• Operar processos de floculação, filtros de areia, filtros de carvão, filtros polidores, abrandador.

• Executar a limpeza e sanitização dos filtros de carvão, filtros polidores e linhas de água tratada.

• Coletar e registrar leituras dos medidores dos poços (vazão e tempo de consumo de água), observando condicionantes estabelecidas em outorgas.

• Acompanhar as coletas de água para análise de laboratórios externos.

• Interromper o processo em caso de anomalias que possam afetar a qualidade da água tratada e pré-clorada.

Controle de qualidade post-mix

• Receber solicitação de liberação do controle de qualidade, para instalação de novo ponto de venda.

• Realizar a coleta e verificar a procedência da água dos Pontos de Venda (fonte municipal ou poço).

• Acompanhar a coleta das águas de poços, para análise em laboratório externo.

• Solicitar ao órgão responsável o laudo analítico e a declaração de potabilidade da água municipal.

• Realizar o monitoramento da qualidade da água e bebida dos equipamentos de post-mix.

• Preencher relatório de visita e alimentar as planilhas templante com os resultados do monitoramento da qualidade.

• Interagir com técnicos Ativos de Mercado na solução de não-conformidades detectadas na operação post-mix.

Recebimento de materiais

• Analisar informações dos materiais entregues pelos fornecedores e consultar no portal da Coca-Cola se o fornecedor é homologado em caso de insumos e embalagens primárias.

• Realizar e registrar análise de recebimento de ingredientes, materiais de embalagens e materiais auxiliares.

• Registrar a liberação dos materiais via SAP e físico.

• Emitir RANCI´s (relatórios de não conformidade), comunicando almoxarifado, compras e a área de embalagem do Staff. Solicitar a segregação e acompanhar a destinação produtos que não atendam aos padrões de conformidades estabelecidos em requisito.

• Preparar soluções para o laboratório de recebimento de materiais.

• Receber, analisar e emitir parecer das chamadas da CRC (Central de Relacionamento do consumidor)

• Despachar equipamentos de laboratório para manutenção e calibração.

• Alimentar informações no sistema de qualificação e avaliação de fornecedores.

Microbiologia

• Preparar meios de cultura, água estéril, swab´s e placas de petri para análises microbiológicas.

• Separar, identificar e disponibilizar vidros/sacos de coleta.

• Realizar a coleta de amostras de água, xaropes, gases e produtos acabados.

• Executar as análises microbiológicas de água, xaropes, gases e produtos acabados.

• Registrar resultados das análises em programa específico.

• Realizar o controle microbiológico do processo de limpeza e sanitização da ETA, xaroparia, sopro e linhas de envase.

• Solicitar, sempre que necessário, a realização de procedimentos extras de limpeza e sanitização.

Rotatividade

• Planejar a pesquisa de rotatividade de produtos / auditoria de boas práticas de estocagem no mercado;

• Realizar pesquisa de rotatividade de produtos / de acordo com o check-list de Boas Práticas de Estocagem nos Pontos de Venda.

• Compilar os dados das pesquisas de rotatividade e dos check list’s de Boas Práticas de Estocagem;

• Desdobrar os resultados para a liderança imediata ou diretamente para os responsáveis pelas áreas visitadas;

• Alimentar planilhas com adequada com as informações

• Realizar a verificação das ações propostas enviadas pelas áreas visitadas.

• Treinar e orientar equipe comercial e de promotores nas Boas práticas de armazenamento